Вино контесса ди кастильоне барбера аппасименто кр псух 0,75л 15%

Описание:

Это итальянское вино из региона Пьемонт, категория Piemonte DOC; крепость — ориентировочно 15 %. Ключевая особенность вина — технология аппассименто (appassimento): после сбора виноград подсушивают, чтобы повысить концентрацию сахаров, ароматов и танинов, и только затем запускают ферментацию. Такой подход характерен для вин из Вальполичеллы, но в Пьемонте его всё чаще применяют для сорта Барбера — это придаёт вину насыщенность и глубину. Характеристики вина: Цвет: интенсивный рубиново‑красный с гранатовыми отблесками. Аромат: в букете — ноты спелых и «печёных» красных фруктов (вишня, слива, сушёная малина), оттенки пряностей и тонкие ванильные штрихи; прослеживаются лёгкие нюансы сухофруктов и тёмного шоколада. Вкус: бархатистый и округлый, с мягкими, но ощутимыми танинами; фруктовое ядро уравновешено освежающей кислотностью, характерной для Барберы; в послевкусии — стойкие тона спелых ягод, пряной корицы и лёгкой кофейной горчинки.