Рецепты

Вкус этих моллюсков одновременно напоминают кальмаров и мидий с нотками шампиньонов. Его можно варить, тушить, жарить и запекать. Мясо рапан отлично подходит для приготовления салатов, горячих блюд и закусок, из него получается отличный шашлык

Крылья ската по вкусу напоминают мясо палтуса, но с изюминкой. Они достаточно нежные, поэтому их не стоит подвергать долгой тепловой обработке. Не содержат костей. Есть только мягкие и едва ощутимые хрящи. Едят крылья ската, как правило, в жареном виде.

Кахавай или австралийский лосось, или морская форель - экзотическая рыба. Она обитает в океанических водах у берегов Новой Зеландии. Мелких костей у нее нет, только один большой хребет. Несмотря на своё название она никак не относится к лососевым видам. Чаще всего его готовят в духовке или коптят, а так же варят уху.